FFA: Food For All
Rekao bih da je burger.
I vidi se slanina. Opet Bacon Rosty i onaj Cheese Deluxe.
Netko kaže čobanac neko čorbanac. Uglavnom davno prije san isao morima interneta i foruma i od par recepta sastavio svoj. Spreman ga za fešte ili kakve događaje a ima sam i pohvala od par Slavonaca što su jeli. Jedino bi za svoj gušt ja napravio ljuče ali jedu i dica pa onda bude blaže.
Uglavnom donio stari veprovine i skupilo se dosta pa san lipo spremio doma i staviti cu u kese vakumirati pa u led i vadim po potrebi.
Meso je bilo veprovina, jelen, srna, junetina, bravetina i svinjske nogice.
Top! Na većini momačkih gdje sam išao često je bio čobanac uz odojka i janjca.
Naravno da se sve jede ali da moram birati radije čonanac nego bilo što drugo! Još kada je malo ljući tri dana bih ga mogao jesti.
Miro po meni mora bit blago crveniji, ali vjerujem da je bio odličan. Jedan čovjek što kuha po feštama otkrio mi je mažuran kao tajni sastojak i od onda ga i ja uvijek stavim, vrh je. A za ljutinu svatko u svoj pijat malo kajenske paprike, ili ja znam u teglicu u maslinovo ulje stavit ljute papričice, pa to kapnut.
- Uređivano
Po njegovom receptu. Bez prženja luka, vrhnja za kuhanje i ostalih monada.
Samo ne koristim guancale jer mi je to iskreno preskupo. Uzmem pancetu, za karbonaru što masniju jer ne stavljam ulje u tavu nego panceta pusti svoje.
I za sir uzmem parmezan.
Četri jaja; tri žumanjka, jedno cijelo i 100g parmezana. Za nas dvoje. I kakvih 35 deka pašte. I mljeveni papar u jaje i parmezan. I malo vode od pašte, ali doslovno malo, tri jušne žlice "pasta vater"
I kao šta kaže u videu, obavezno skuhanu paštu miješam, minutu dve u tavi sa pancetom na laganoj vatri. I napravi razliku.
Pašta su špageti od barile no13
I ni slučajno jaje ne stavljam u vrelu tavu di sam mješo pancetu i paštu! Jer na vrućoj tavi jaje postaje kajgana.
Paštu i pancetu prebacim u lonac di se kuhala pašta i ubacim smjesu od jaja i parmezana unutra i dobro izmješam