• Offtopic

  • Air Fryeri (friteze na vrući zrak), dojmovi, preporuke i iskustva

Ja imam Philips i zadovoljan sam, al mislim da su obje super.

Sta nisu ti air fryeri kancerogeni?

    weky neznam, ovo je novo, neistrazeno. Obicno ulje ne koristim, samo svinjsku mast

      chono Svaka termička obrada mesa (ili praktički bilo koje druge hrane) nosi sa sobom i nusprodukte uz veći oksidativni stres (zato uvijek treba upariti meso sa salatom odnosno antioksidansima), kao što recimo i u procesiranom mesu imaš konzervansa koji su kancerogeni. To ne znači da zbog toga treba izbjegavati meso, jer ono, povezanost nije ujedno i direktna kauzalnost, jel. Umjerenost je bitna, kao i u svemu.

      A prženje nekih namirnica u ulju je daleko štetnije u odnosu na air fryere zbog puno veće razine akrilamida. Preporuka je većinu toga u fritezi peći na najviše 180C jer tada ih manje i nastaje. Čim pripremaš hranu s malo ili nimalo biljnog ulja, to je velik plus, što zbog navedenog, što zbog manje kalorija i zasićenih masnih kiselina.

          @Tuhy Ovo što piše za porcije uzmi s dozom rezerve. Moja ima kapacitet 4,1 i to je otprilike za dvije osobe. Računaj da je Tefal ok za tri, a Philips za četiri.

            weky

            Ma jasno, nemre ono bit za 7-8 osoba.

            Ovo je većinom za mene, moji vjerojatno ostaju na tradicionalnom kuhanju.

            Uglavnom, hvala ti za preporuke… sutra pada jedna od ovih.

              Pošto je Tuhy jeo za 2 osobe prije 15 godina tribati ce mu puno veca friteza

              Pa ak uzme u Sancti ionak mu nece ni doc

              Zero ok, to sam i sam procitao na netu kao i ti, ali nigdje bas nema istrazivanje o tome.

                  chono

                  Imas hrpu znanstvenih clanaka na temu, pisanih na nazavisnim sveucilistima po cijelom svijetu. Ima cak jedno sa zagrebackog. Sve koje sam otvorio imaju zakljucak da przenje na zrak stvara manje stetnih tvari, lekse probabljivu i manje kaloricnu hranu. Jedini negativan rezultat je bio kod nekih vrsta riba.

                  Samo googlaj air vs oil frying academic research.

                      chono

                      Ne direktno, ali imas clanke za mast vs ulje isto pa se da usporedit. Po kemijskim rezultatima je zrak najzdraviji, a ulje najgore, pitanje je samo koliko to stvarno utjece na zdravlje.

                          14 dana kasnije

                          Imate fritezu Gorenje AF1300XG, 4,5l, 1300W od subote u Kauflandu s njihovom karticom za 50 eura. Čini se kao solidna ponuda, barem za nekoga tko tek stupa u magični svijet friteza.🤣

                          @foggy - netko…kao ti?

                            Kad je već tema dignuta…

                            Uzeo Tefalovu, i s obzirom da sam sad u skidanju kila, ovo je ponajbolja kupovina ikad.

                            Ne opravdavam kupnju niti imam razloga lagat… meso spremljeno u njoj je jednostavno fino. Najviše spremam pileća prsa i ribu… treba tu još eksperimentirati sa drugom hranom, ali ovo je fino ispečeno, meko, hrskavo, i majke mi, nije suho.

                            Pomfri je također sasvim solidan (tu još trebam ubrat idealan timing) i evo, nemam riječi protiv nje.

                            Zero aaaaa netko kao jaaaaa, uo uo uo 😃 jel mi dosta tih 4.5L? Ak skuham rakiju ajd, ali recimo to je ni 10 pivi 🙁

                                foggy Za 1-2 osobe čist dovoljno. Ali ako želiš nagurati pomfrit/prilog i odrezak odjednom onda možda bolje onu XL od 6-7l.

                                  mjesec kasnije