FFA Kuhinja - kulinarski recepti

Improvizacija. Biskvit kao baza a u sredini između dva sloja nadjev od rogača i ribanih jabuka. Pola vrečice rogač pakovanja, 2 jabuke, 8 žlica šećera i žlica ruma plus 2 dcl mlijeka i to stavio kuhat 10 min.

Odvojio od mase dio biskvita i to je prvi sloj. Pekao 10 min. zatim stavio nadjev potom drugi dio biskvita izlio i zapekao do kraja.

Sveukupno se peklo 45 min. Ubrojeno je i prvih 10 min. Na sve to preliv od kakao praha. Sutra bude za papati spreman.

1 / 2

Činkice pola pola tj. sa dvije vrste pekneza (datulje kupovni i jabuke sa dunjom domaći)

Spremam jeftinu večeru ali i zdravu. Osim što za večeru bolje ništa ne jesti ili samo pokoju voćku ali trbuh zove u pomoć za više.

Ječmena kaša, bulgur, crveni luk i češnjak a od začina vegeta, papar, sol, mljevena slatka paprika i đumbir u prahu. Uz to kad se skuha ispećem još dva jajca umjesto meseka i bušica bu puna.

Uz to mjuza na spotifaju i stišena tekma rukometa. Gledam sliku bez tona,

Kako Brus Springstin upravo pjeva Glori Dejs, vremena koja su davno iza nas.

Evo večera je gotova. Sad ću sa guštom pojest zbog rukometaša. Jajčeka u obliku srca.

Upravo zgotovljen aromatični kolač kao jaffa keksi. Sutra bude za rezanje i degustaciju.

Biskvit od naranče, biskvit po receptu koji se već nalazi u ovoj temi a za aromu sam naribao koricu od dve naranče. Kada se biskvit ispekao, prerezao sam go po sredini uzduž da dobijem 2 kore. Skuhao 1 puding od vanilije zajedno sa sokom od dvije naranče kojima sam ostrugao kožu za biskvit

Skuhani puding dok je još vruč izlio sam na prvu koru te malo pričekao da se otpari i počne zgušnjavati pa sam stavio drugu koru, lagano pritiskajući da se dobro zalijepi za puding.

Preliv od kakaa na kraju balade. Preliv sam radio po receptu kojeg upotrebljavam kas radim pitu mađaricu. Recept za preliv je također ovdje.

Za ručak.

Mix riže, ječma i bulgura i prije dodataka žitarica pooržio mrkvice sa, lukom češnjakom, ubacil vodu i začine sol, vegetu, slatku mljevenu papriku, đumbira u prahu i malčec sos paradajza (koncetrat).

Juneći faširanci, Mljeveno meso od PiK-a. Dodana samo sol i ljuta mljevena paprika u meso.

Uz sve to malo kruha, cedevite za pijaču i sit si do navečer.

Još se čuje pucketanje zraka kako nadima tijesto i vrije polako.

Mislim da će to biti dobra pizza, prošli put mi je baš uspjela. To je kao lutrija. Ne dobiš uvijek.

Sad moram zamjesit za kuglice i još malo da se nadiže pa u hladnjak na noćnu ekspanziju

Sinoć profi a večeras amaterska pizza na brzaka sklepana.

Stavio sam svega pomalo na tijesto. Paradajza, šunke za pizzu, seljačke šunke, gljive, gouda sir 1 trajbano jaje, origano i masline. Uz to mi najbolje odgovara da zalijevam sa koktom.

To je titanska pizza, žilava ko Bruce Lee

U ovom videu je prikazan cijeli postupak i filozofija oko pravljenja tijesta za pizzu na tri najuobičajena načina i drugo nije ništa potrebno znati za one koji se žele strogo držati takvih načina primjenivati kod kuće. Zatim kako se peće i gdje.

Sa sastojcima na tijesto samo je indvidualna igra i stavljamo po želji, što god od ljuto-slano-kiselih sastojaka.

Osobno nije mi više da želim postići kvalitetu sirovog i pećenog tijesta na razini makar poluprofesionalnoj. Ne trudim se i ne zamaram previše time.

Imam već svoju recepturu i način spravljanja i katkad mi ispadne super a katkada ne i to je sve. Na kraju je ipak samo bitno da budem zadovoljan i budem sit.

Bez obzira na to, super mi je gledati ovakve videje ne samo kako se radi pizza već općenito sve kulinarske poslove.

Pogledajte ovaj video sa pizza majstorom iz Srbije u suradnji sa svojim pomoćnikom.

Kasna večerica!

Tri jajca na oko, seljačka šunka i pileći parizer te gouda sir. Posoljeno i počilano.

Najprije sam prepržio 1 šnitu šunke i razlomio je rukama na komadiće i parizer 3 šnitice nasjeckane na kockice na laganoj vatrici, ubacio 3 jaja i stavio na to 2 šnitice razdrobljenog sira i na kraju posolio i stavio čili. Poklopio da se stvori opna i otopi sir.

Davnih godina sam se upital kak se radil kruh i pekarski proizvodi u vrijeme kad nije bilo kvasca za kupiti niti je postojao kakvog danas imamo pa mi je netko od starijih odgovoril da se radil na ovakav način kao što je opisano u članku.

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/domaci-kvasac---599162.html

S Vegetom se bolje jede.

U zadnje jedem kruh skoro sa svakim jelom za ručak. To nije baš zdravo pogotovo u kombinaciji sa mesom ali paše mi a i nekak se brže zasitim kad dam malo cementa na klopu.

Evo upravo pečen štrudlin od sira, slatki. Industrijsko tijesto, odnosno listovi. Odavno sam prestao ih radit jer to mi se ne radi.

Jajca sa lukom, češnjakom, mljv. ljutom paprikom i gouda sirom da vidim kako će se to spojiti.

Nije mi se dalo ništa kuhati pa eto jajca su uvijek spremna kad glad nastupi.

Poslijednji trzaji zimske klope.

Kupus sa mrkvicom, lukom i češnjakom. To nakratko popržio na ulju i onda sam stavio malo slatke i ljute mljevene paprike, vegete i origano i zalio vodom da se krčka na laganini. To se dinstalo oko sat i 45 min.

Krumpir čitav sa ljuskom skuhan za 45 min.

Krvavica iz zamrzivača. Ispečeno na jakoj vatri i sveukupno oko 8 min. pečenja sa svih strana.

Što za večeru? Meni jedan od najvažnijih obroka iako vele da bi ga trebalo izbjegavati. No što je tu je.

Ne mogu furt sendviće jest pa rekoh samom sebi, nisam ga već dugo a i poželio sam nešto slatko i brzo da je gotovo. Pšenićni griz sa malo putra.