FFA Kuhinja - kulinarski recepti

TITANXIS · 2022-01-04T19:10:13+00:00

Ovo je nastavak na Mirekovu temu Food For All. Tamo su pretežno slike gotove hrane ili slike pred njihov početak spremanja a u ovoj temi bi stavljali svoje...

TITANXIS

Karmelizirana riža i papaline.

TITANXIS

Ovo bih mogao jesti danima, 2 bit će minimalno, odnosno danas i sutra bude. Napravim tog više pa nek se nađe.

Koji put kako ja interno nazivam pužići ili šarafi a koji put špageti. Obavezno neka salata najčešće kupus, friški naribani.

TITANXIS

Pekarski krumpir i čevapi.

Krumpir mi je bio u prosjeku čak ukusniji od čevapa koje inače obožavam. Kupil sam ih u Sparu a baš im nisu nikad dobri.

Uporno ih kupujem u nadi da će bit ok a i jer su mi vizualno privlačni i mislim si, ovi će bit dobri, ma hoće vraga.

Kad se ispeku još su nekak zadovoljavajući okusom i mogu se pojest. Ukusno jest kao što rekoh ali nemaju mi onaj okus čevapa već više po nekom drugom mesu.

Sirovi mi pak imaju neki čudni miris. Kao da su stari, držali ih u škrinji i odmrznuli za prodaju. Svejedno sam sve pojeo i najeo se.

TITANXIS

Još jedna od papica koju imam rad. Pileća jetrica plus srčeka na saft i neki prilog uz to. Najvjerojatnije tjestenina a pošto je saft napravljen za dva dana pa sljedeći dan budu žganci, odnosno to je danas.

TITANXIS

Riža, bulgur, jaja, dvopek i cedevita.

Zadnje dvije namirnice nisu u kadru ali bez njih ni na šekret.

TITANXIS

Vagao sam između orade iz uzgojišta i papalina koje su u divljini lovljene, odnosno slobodni nekotrolirani ulov.

Danas je strogi post i nemrs za kršćanske vjernike. Volim meso i jedem ga gotovo svaki u bilo kojem obliku, ako za ručak ne bude, onda za večeru neki sendvič od salama. Danas ću izdržat i za večeru.

Papaline, volim čak više nego srdele.

TITANXIS

Upravo zarolana i posljednja štruca od oraha. Sad se moraju nadići.

Ove u gornjem dijelu su od oraha a dvije donje od maka. Uskrs nemrem zamislit bez tih gibanica.

TITANXIS

Pečeno

TITANXIS

Kasna večera. Piletina origins i riža, malo kruheka i cedevite.

Paše mi to uz Terrifier 3.

TITANXIS

Palačinke, ko palačinke ali one su punjene vjerujem trenutno najstarijim domaćim pekmezom u zgb županiji.

Pekmez je od divljih kupina koji mi je stajao na najvišoj polici koju ne možeš doseći a da ne uzmeš neki stolac.

Velika tegla od kilu i pol i to tak stajalo gore na polici u špajzi do jučer kad sam je skinul i da vidim kakav je i jel se to pokvariilo išta. Ni trunke pljesni ni tragova da je staro. Vjerojatno je dobro termički obrađen i u higijenskim dobrim uvjetima što je jedini konzervans plus šećer kid domačih pekmeza. To je kao vino, što starije to bolje.

Ovaj pekmez je star najmanje 12 g. Ne piše na njemu kad je napravljen ali po nekim drugim stvarima otprilike znam da je toliko star ali možda i više godinu dvije.

Nisam ga ja radio jer ja bilježim sve. Mjesto i vrijeme kad nekaj izdelam. Pekmez sam dobio na poklon. Nije pasiran pa se osjete one sjemenke od kupina što daje šmek autentičnosti teksture i okusa skatkoće iz divljiine. Kupine su brane na morskom području. Te kupine su slađe od onih u kopnenim područjima u unutrašnjosti.

TITANXIS

Lagana večera. Tjestenina od leće sa umakom od luka i češnjaka te začina. Uz to čaša bijelog i Bog te veseli.

TITANXIS

Za ručak čujspajz od poriluka a ima da nisam ga jeo već oko pol godine. Mora se jest i variva. Jedem samo grah od čujspajzov.

Imam često neke saftove, neko mljeveno meso, krumpir ali sve na bazi mesa i škroba.

A za večeru sam si poželel palačinke.

TITANXIS

Spašavanje vojnika Breada. Kad kruh postane suhast i onda ga ideš remasterizirat i poboljšaš mu teksturu i zapravo napraviš sa njim bolju stvar nek original.

Specijalitet za polizat prste. Kako tko voli. Ja obično namažem pekmeza gore i dok su još topli pa smažem par šnjita.

Oprez nije za svakog ovo u spoileru. Ovo je vojska Breadova koja se nije više dala remasterizirat. Preveč mikronskih bugova.

Pustio sam im na volju da vidim dokle mogu bit inatljivi. Baš su se bogovski dobro zamaskirali kao da se spremaju u boj sa štakorima.

Morao sam taj vojni projekt bacit u arhivu gradskih komunalija, jebiga i nek oni to dalje rješavaju.

TITANXIS

Današnji čakru, krmić, riža sa heljdinom kašom.

TITANXIS

Ručak i večera

TITANXIS

Meni fina papica. Sestrična slavila ročkas pa sam fino se napapal.

Goveđi burger, aura umak, salata, paradajz i pekarski krumpir. Domaće crno vino. Za desert lava cake sa šlagom i sladoledom.

TITANXIS

Kako su sad večeri hladnije to mi je i apetit veći. Već sam si narezal malo špeka, luka, kruha i bevande od belog vinčeka ali to mi nije bilo dost pa još malo da zacementiram sa tjesteninom, malo kećapa i majoneze.

TITANXIS

Doma napacan, obrađen, podimljen i posušen špek by moja teta dok je meso kupila u mesnici.

Špek luk, kruh i crna bevanda za večeru

TITANXIS

Riža + piletina, zelena salata, crna bevanda (vranac).

U rižu i vodu da se zajedno lagano polupoklopljeno kuha stavio sam 3 žlice ulja, na vrh noža soli, malo više od soli mljevene crvene paprike, papra tek toliko da zaljuti i pola povrtne kocke.

Kuhala se dok voda nije sva isparila jer ja nikad ne cjedim rižu. Imam ustaljeni omjer vode i riže i uvijek se skuha kako treba. To me davno naučio tata.

Velike tajne malih majstora😃😃

Pileće meso a najomiljeniji djelovi piletine su krila. Ispečena na ulju na tavi na laganoj vatri.

Prije pećenja sam ih marinirao u začinu za piletinu i soli te držao tako da miruje oko sat i pol.

Jednostavno a ukusno.

TITANXIS

Čevapi su mi često na meniju. Volim ih a brzo se pripreme za jelo. Ovi su pileći. Nisam već dugo jeo pileće i već sam zaboravil kakvog su okusa.

Ma fini su. Slovenski i imaju mirodije da budu još ukusniji. Ispekao na tavi na najmanjoj vatri i poklopljeno da su još mekši.

Malo pomfrita pećenog također u ulju na tavi, paradajza za salatu i tek toliko papra malo da zaljutkam okus, kruheka i Pan da mi osvježi dan. A juha ko juha. Pileća od nogica a njih sam odmah pojel.

« Previous Page Next Page »