Brijac Znači nikako ne zamrzavaš cijelu komadinu, nego na izrežeš na komade koji su spremni za pečenje i onda zamrzneš?
A zavisi recimo nama je za rucak oko 1.5kg i tu ostane malo za veceru di dica jedu, ja ne veceran pa me nije brige. Nevolin da ostaje za sutra jer rade pecem opet nego jeden od jucer. Ako bas ostane onda vise volim sendvic spremati od toga.
Sad zavisi koliko tebi triba ako je komad taman koliko ti triba za rucak zamrznes ga tako nema potribe za rizanjem.
Ja to stavljan na porcije od 0.5 do 1kg
Pa onda kasnije vadis kome se sto jede
Kombiniras
Evo recimo upravo san u mesinici uzeo mljevenog mesa kombinacija plecka i vrat za burgere, sad cu praviti loptice na nekih 0.120grama i tako zalediti. I onda vadin kad se zazelimo jer ne zelin davati 10e za jedan los burger
