FFA: Food For All

Fenix

Brijac jebeno izgleda

Flipper

Brijac to je to. Bravo. Izgledaju fantastično.

Inače, za vikend prijateljica slavila 40. rođendan. Prijatelj i ja bili zaduženi za pizze. On je donio svoju peć Glowen Raptor i pizze su bile stvarno bogovske. Isto tako tijesto sam radio doma u kućnoj peći i bile su odlične, ali ova peć je zaista druga dimenzija. Kakva pizzerija i narudžbe, ono je bilo čudo.

Brijac

Flipper On je donio svoju peć Glowen Raptor

Damn baš gledam video i top izgleda, to kao može i na drva i na plin ili? Treba li se to čudo neko vrijeme zagrijavati?

Edit: čitam sad da može i plin i drva.

Miro

Ma vjerujem da može bolje, ali za prvi put je stvarno top ispalo, nikad bolju domaću pizzu nismo jeli. Vjerujem da će bit i lošijih i boljih sad kad si malo truda dam oko tijesta, ali definitivno ću probati i druge recepte pa ćemo vidjeti. Da nismo u stanu ili da imamo tu mjesta definitivno bi uzeo neku od ovih peći na plin, ali trenutno nije opcija tako da ćemo se zadovoljiti s običnom rernom.

Miro

Brijac

Jebeno je ali nije jebeno jer ti nije ispalo napolitana nego neki mix.

Zato san ja odusta od napolitana i trazin normalno tisto da je top.

To napolitana jebes se 2 dana pa e sad je rub dobar e sad nije sad je tanka sad je ovakva sad je onakva i ono najbolje nemas dovoljno jak spaker da je peces i nesmis na nju stavljati svasta da se lipo digne.

Bas mi je dosla nakurac.

Trazin dad savrseno tisto za obicnu pizzu vec 2 put san pravio i onako nisan skroz zadovoljan trazi dalje.

Ali ono glavno bilo mi je ukusnije od napolitane

Miro

Brijac

Ma mozda nam je i dokurcila, kupio sam lopaticu u lesnine pa sad ne koristim papir nego sa lopaticom stavljam i vadim pizzu a sa napolitanom to je uzas.

Koristim i onu semolinu/griz za razvlacenje pizze i da se ne lipi ali to mi bas usere pizzu kasnije jer se zaljepi za tisto.

Napolitane idu na hlađenje a kazem trazin pravo normalno tisto

moschus

Miro kakvu lopaticu si uzeo? Ja ih bas gledam pa ne znam koju bi, vecina mi izgleda preveliko za obicnu kuhinjsku pecnicu.

Miro

moschus

Lesnina 40e

Taman mi je za špaker da je veca nebi valjalo

TITANXIS

Brijac

Dao si mi poticaj da i ja idem radit tijesto za pizzu na način da prenoći tijesto, tj. da dan ranije idem spremat večeru. U zadnje vrijeme kupujem gotovo onu rolicu kao za štrudlina i pomečem gore ono osnovno i dobar tek.

Miro

Trazo po netu recepte za tisto i naletio kao od Lucali a to je jedna od najboljih pizzerija u americi pa cemo viditi sto ce biti neznan ocu peci sutra ili preksutra pizze.

Pod rukom je tvrđe nego nego napolitana a viditi cemo kad malo prođe vrimena kako ce ispasti.

A za rucak koljenica pecena malo vise od 4h u spakeru, meso se raspada. Ovo malo kokose je za ove sto im smetaju žilice od koljenice a kokos san doda skroz kasnije

Brijac

Miro

Šibni neki lik na taj recept.

Miro

Brijac

https://www.pizzamaking.com/forum/index.php/topic,75170.60.html

Ovaj drugi post, stavlja san iste mire je da ce biti vise tista ali ko ga jebe praviti cu pizzu dva dana…ako bude dobro tisto

buz

Nije napolitana pa nema zajebancije

Evo lucali

buz

Brijac Ali je li vrijedno tolike zajebancije za pizzu?

Brijac

buz

Jest, ne mislim više raditi ona jednodnevna tijesta.

Edit: nešto si krivo skužio, kakvih 5 dana? Memberov recept je da dan prije napraviš tijesto, ostaviš 16h da stoji, napraviš loptice i ostaviš 3h da stoje.

buz

Miro Ja mislim na ovu što je on radio i što treba 5 dana.

buz

Brijac Karikiram.

Ja sam najviše imao uspjeha s ovim. Dalo se razvlačit i bilo je fino.

Ali i to je prekomplicirano za mene, moram trčati s posla da bi stigao to napraviti da mogu 3 dana kasnije jest u normalno vrijeme ručka. To me živcira.

Brijac

buz

A to je, ja sam svoje radio u 10 navečer kad su djeca zaspala i jeli smo sutra oko 18h tak da treba uvijek za ovako nešto planirati i imati vremena dan prije, ali po meni se isplati. Ako ne stignem, a jede mi se pizza radije ću naručiti nego praviti to brzo tijesto.

Al ja općenito volim kuhati jela koja volim jesti pa mi stvarno nije problem. Trebao sam biti kuhar.

Miro

Tuna, mjesana i sendvic.

Prvo moran reci da je rio mare tuna postala koma moran naci sto drugo kupovati jer su postali užas. Tisto je odlicno ali bas mi vise nakurac lagano ide pecenje na kamenu sad je dobro sad digni pa spusti pa ovo pa ono. Blazena tepsija bila🤣🤣.

Nisan dugo spremao pod pekom i mislin da cu se vratiti takvom spremanju sad kad iman lopaticu da lakse spustim pizzu.

Ali isto tako ako malo tanju pizzu napravim meni je to muka isusova staviti na lopaticu da se ne zalipi bas triba izgleda dosta vjezbati.

Ako je malo deblje i manja pizza bez ikakvog problema ide

Fenix

Inace, meni je ovaj kao sendvic puno bolji kad ispeces pa prerezes na pola

Miro

Fenix

Jesi probao ovako?

Meni je prvi put ovaj đir da radin i cini se puno bolje sutra radin i jednu i drugu verziju da bas procjenim.

Ovo se razvuce i unutra zalije maslinovim uljem pa poklopis, brutalno dobro ispalo meni je bolje od pizze

Miro

I promjena plana

Donila mi mama ramstek da je pricala sa mesarom i da je reka neka probam njegov i jos komad od buta.

A posto iman dosta tista sto je ostalo dva san ubacio u frizider za sutra a dva san sinoc spojio i primisio i sad cu peci kruscice kao u nekim restoranima

Nadan se da ce biti dobro

E i da ne zaboravin uz sve to kuhan jos šuga od pomidora za zimu

« Previous Page Next Page »