FFA: Food For All
I tako nasao sam novu mesnicu u gradu jos je sef susjed, lik se nedavno doselio kraj mene.
Mali mix sve je bilo perverzija samo nazalost nisan slika kad san speka, čevapi su top.
Ali sutra krece šou sutra sve slikivan steakkkkkkk
Jedan je 1.9kg drugi 1.5kg odležani ramsteci jedan ide u led drugi sutra na gradele jedva cekan
Miro, kako možeš jest, a nisi TV riješio?
- Uređivano
Po prvi puta u životu probao raditi sushi, tj. sashimi.
S rižom išlo sve ok, s tunom i račićima isto, kao i avokadom, krastavcem, umakom. No onda sam otvorio alge iz Spara i vidio da su totalno razbijane zbog čega nisam mogao zamotati to kako spada. Na kraju sam dobio ovo. Ispalo je izuzetno ukusno, ali konzistencija nekih je otišla u k, raspala se alga i riža. Ovo je slika druge ture koja je ispala najbolje. Radili samo ja i cura zbog čega smo i jeli direktno s daske, tako da nema finih slika s tanjura. Sve u svemu, bez problema bi pozvao ljude i poslužio im sushi nakon ovog prvog pokušaja.
EDIT:
Slikala ipak ona jednu ljepšu
- Uređivano
Miro Jesi kad probao nasjeckati sitno češnjaka i ružmarina, pomiješati sa maslacem i soli i premazati odrezak? Topčina.
TexasFlood
Da probao sve i svasta cesnjak je obaveza a najbolja kombinacija je majcina dusica ilitiga timjan to je najbolji zacin za sve vrste mesa. Taj miris i aroma su nesto sto je vanserijsko.
Ruzmarin stavljan manje jer je jak pa zna ubiti meso
A kad spreman skuplje komade mesa onda ide sol i papar jer ne zelim nikakve druge okuse po mesu.
I evo novi eksperiment koji je ono pa nije uspio. Ja kad je dobro i nije dobro volim to reci nisan od onih koji spremu zaseru pa se fale da je uspilo. Dakle postoje recepti za peci ribu u soli a meni je dosla ideja spremiti meso pa uz jutube i internet sklepao sam nesto i jebiga nije to to. Spremao sam janjetinu koje je jutros bila jebenih 95kn kg.
Znaci di je problem pa problem je sto nemas pristup mesu i jednostavno neznas na cemu si, ja san se isao voditi da bude kao pod pekom i pekao 1:10 sati ali rezultat je ovakav.
Speklo se ali je žilavo znaci treba peci na manjoj temperaturi ali duže i onda opet nemas pristup mesu niti znas na cemu si.
Puno zajebancije a neznas nista dok ne otvoris sol, recimo mogu ja speci janje na raznju za manje od 2 sata ono je peceno ali nije peceno, ono nije krvavo ali nije peceno.
Mozda bi se na ovaj nacin mogla spremati svinjetina koja ima vise masnoce samo ja se vise necu sa ovim zajebavati.
Okus je poseban niti je razan ni spaker ni peka ali jebiga kad to nije to
Ili peka ili ražanj. Ne volim eksperimente s hranom, pogotovo ne s mesom, kad mi na Mediteranu to već stoljećima spremamo najbolje kako se može.
To sa solju je zbilja tough a i prvi put vidim na takav naćin da se sprema meso, bravo za hrabrost. Speci ti lepo janjca na žaru kao inače i nemreš fulat. paška ili lička janjetina slove među najboljima janjetinama ali da ih i domicilno stanovnštvo pripremi, ližeš prste. Nekad sam ju volio ali jednostavno mi ne odgovara više taj miris a zbog istog razloga niti teletinu više ne volim jer me podsjeća mirisom i okusom na janjca.
Ajmo malo Nakon neuspjeha jedan jebeni jebeni uspjeh. Dakle sprema san i pivce i kokose na raznju stvarno bude top ali danas sam spremao 2 pivca naša od doma znaci nema tovljenja nema nista nego pravo meso kako triba i rezultat je takav da san u cudu kolika je razlika i koliko je ovo ukusno. Uz janje na raznju ovo mi je trenutni top jelo za razanj samo sad mi vise nikad onaj pivac iz mesnice kao domaci nece biti isti.
Prvo sto me drmnulo je miris mesa kad san skino sa raznja opali te bas na nesto sto si jeo prije a toga vise ritko kad ima, onda okus koji je perverzija.
Jos 2 pivca su ostala reka san materi slucajno da nebi prodala oni ce za 2 tjedna na isto misto
Domaća piletina >>>>>>>>>>>>>>>> kupljena piletina.
Neusporedivo
- Uređivano
A je neusporedivo Tuhy, ali nemamo svi tu privilegiju. Ti si iz Zagorja. Tebi ako se jede domaća kokoš, pogledaš jel se zavukla pod kuhinjski stol ili je pod krevetom.